HomeGemüse - Quiche
Rezept für Gemüse - Quiche
Das Gemüse putzen, waschen , in kleine Stücke schneiden. Kurz mit etwas Olivenöl andünsten, kräftig würzen , abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen , eine gefettete Springform damit auskleiden. Backpapier in gleicher Größe aussschneiden, auf den Teig geben, mit Linsen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 Minuten vorbacken. Danach Papier , Linsen entfernen.
Das Gemüse mit dem Sauerrahm , den Eiern vermengen. Die Masse auf dem Teigboden verteilen, mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
Lauwarm zu Salat servieren.
