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Leckere Butterplätzchen meiner Omi
Geht ganz einfach.
Butter, Zucker , 2 Eier mit dem Mixer verrühren.
Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach , nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar St,en stehen lassen, muss aber nicht zwingend.
Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen , bei ca. 200° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.
Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren , auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| etwas | Puderzucker für die Glasur |
| etwas | Zitronensaft für die Glasur |
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