Lasagne mit Spinat

Rezept für Lasagne mit Spinat

Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , fein würfeln. Die Möhren schälen , grob raspeln, den Sellerie putzen , fein hacken.
Das Olivenöl erhitzen. Die Hälfte von Zwiebeln , Knoblauch, die Möhren , den Sellerie sowie die Petersilie einrühren , 10 Minuten dünsten. Dann die Tomaten zufügen, das Tomatenmark dazugeben , mit Salz, Pfeffer, Chilipulver , den italienischen Kräutern würzen. Sauce ca. 10 Minuten einkochen lassen.
Inzwischen den Spinat verlesen , gründlich waschen. Butter in einem großen Topf zerlassen, restliche Zwiebeln , Knoblauch darin glasig dünsten. Den tropfnassen Spinat zugeben ca. 8-10 Minuten dämpfen, mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen, Flüssigkeit abgießen.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Form mit Butter oder Olivenöl ausfetten , eine dünne Schicht Bechamelsauce einfüllen. Lasagneblätter darauf legen , mit Bechamelsauce bestreichen. Eine Lage Spinat, dann die Mozzarellascheiben , als letztes Tomatensauce einfüllen, mit Parmesan bestreuen. Die Lagen wiederholen. Mit Lasagneblättern abschließen , mit der restlichen Bechamel- , Tomatensauce bestreichen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Minuten backen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
4Stängel	Staudensellerie und 4 Möhren
2EL	Petersilie, gehackt
400g	Tomate(n), gehackt, aus der Dose
3EL	Tomatenmark
1Handvoll	Kräuter, italienisch (Basilikum, Oregano usw.)
1kg	Blattspinat ( es geht auch TK)
2	Mozzarella
500ml	Bechamelsauce
100g	Parmesan, gerieben
	Lasagneplatte(n), gebrauchsfertig
	Butter und Olivenöl, zum Braten
	Gewürze (Muskat, Salz, Pfeffer, Chilipulver)
	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net