Kirschblüten

Feines Rezept für die Gebäckpresse

Marzipan , Butter gut verrühren (geht am besten mit dem Passierstab). Puderzucker, Vanillezucker, Ei , Aroma dazugeben. Mehl , Stärkemehl mischen, nach , nach unterarbeiten.
Den geschmeidigen Teig in die Gebäckpresse füllen , Blüten auf das gut gefettete Blech (kein Backpapier) setzen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels kleine Vertiefungen in die Mitte drücken. Kirschmarmelade mit 1 gestrichenen TL Stärke gut verrühren. Mit der Marmeladenspritze die Kirschmarmelade in die Vertiefungen der Plätzchen spritzen.
Bei 175°C (Gasherd, E-Herd sicher etwas länger) 8-10 Minuten auf der obersten Schiene goldgelb backen.

Zutaten

200g	Marzipan, Rohmasse
200g	Butter, weich
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
3Tropfen	Aroma (Backöl Zitrone)
250g	Mehl
100g	Stärkemehl (Kartoffelstärke)
50g	Konfitüre (Sauerkirschkonfitüre)
1TL	Stärkemehl
	Fett für das Blech

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