Champignon - Porree ( Lauch ) - Käse - Curry - Suppe

super Partysuppe- WW tauglich

Porree-Lauch in der Brühe ca. 30 Min köcheln lassen. Die Champignons dazu geben , alles zusammen weitere 30 Min. kochen. Bei TK-Ware verlängert sich die Zeit etwas.

Das Hack (gemischtes-fettreduziertes-Tartar oder Geflügel, ich nehme immer 250g fettreduziertes , 250g Tartar) mit Salz , Pfeffer würzen, zusammen mit der Zwiebel schön braun anbraten.
Zu der Porree(Lauch)-Champignons-Mischung geben.

Bratsud mit 0,25 Liter Wasser ablöschen , mit dem Schmelzkäse verrühren. Käsemischung langsam zu den übrigen Zutaten geben. Alles aufkochen lassen. Mit dem Curry abschmecken.

Dazu passt Baguette oder Knoblauchbrot.

Zutaten

1kg	Porree, geputzt und in Ringe geschnitten, geht auch TK
1kg	Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten, geht auch TK oder aus derDose
1große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
500g	Hackfleisch, je nach Wunsch
800g	Schmelzkäse, (Kräuter light 9% Fett)
600g	Sahne-Schmelzkäse, (light 9% Fett)
1 ½Liter	Gemüsebrühe
2EL, gest.	Curry
¼Liter	Wasser

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