Kastanien-Schoko-Gugelhöpfchen

Rezept für Kastanien-Schoko-Gugelhöpfchen

Für 4 Gugelhopf-Förmchen à 2,5 dl.

Förmchen mit Butter ausreiben , mit Paniermehl ausstreuen. Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Eier , 100 g Zucker mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einer hellen, dicken Creme aufschlagen. Restlichen Zucker mit Butter , Maronipüree zu einer cremigen Masse rühren. Schokolade , Haselnüsse beimischen. Zum Schluss die luftige Eicreme mit einem weichen Schwingbesen unterziehen. Die Masse in die Förmchen verteilen , in der unteren Ofenhälfte zirka 35 Minuten backen. Herausnehmen , 10 Minuten stehen lassen. Den Rand mit einem Messer lösen , die Gugelhöpfchen auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen.

Am besten schmecken die Gugelhöpfchen einen Tag später! Bis zum Genuss in Klarsichtfolie verpacken.

Man kann das Maronipüree auch selbst machen.

Zutaten

3	Ei(er), mittelgross
0,15kg	Zucker
0,1kg	Butter, weich
0,44kg	Püree von Maronen (Esskastanien)
0,08kg	Schokolade (Backschokolade-Würfel)
0,1kg	Haselnüsse, gerieben
	Butter, für die Förmchen
	Paniermehl, für die Förmchen

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