Rezept für Lauchtorte
Für den Teig alle Zutaten verkneten, abdecken , ca. 30 Min. kalt stellen. Speck in kleine Würfel schneiden , in Butter auslassen, Lauch putzen, gründlich waschen, in feine Ringe schneiden, zum Speck geben , 10 Min. dünsten. Mehl darüberstäuben, verrühren. Den Teig ausrollen , eine gefettete Springform (28cm Durchmesser) damit auslegen, den Rand etwas hochziehen. Lauchmasse einfüllen , im auf 200°C vorgeheizten Backofen 10 Min. backen. Sahne , Eier verrühren, mit Gewürzen abschmecken, über den Lauch gießen , den Kuchen weitere 30-40 Min. backen. Heiss servieren.
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