Geschnetzeltes in Pfeffersauce

Rezept für Geschnetzeltes in Pfeffersauce

Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Fleisch im heißen Öl anbraten, Zwiebelwürfel zugeben , kurz mitdünsten. Grüne Pfefferkörner hinzufügen , alles mit dem Mehl bestäuben. Mit der Fleischbrühe ablöschen, Crème fraîche unterrühren , die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz , Paprika abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu passen Bandnudeln , grüner Salat.

Zutaten

500g	Kalbsfilet
1	Zwiebel(n)
	Öl
3TL	Pfeffer - Körner, grün
1EL	Mehl
200ml	Fleischbrühe
200g	Crème fraîche
	Salz
	Paprika
2EL	Petersilie, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net