Rezept für Rhabarber - Crumble
Orangenschale abreiben , 200 ml Saft auspressen. Die Orangenschale, 100g Zucker, Mehl, Schmelzflocken , Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter zugeben , alles mit den Händen zu einem grobkrümeligen Teig verkneten. Den Rhabarber putzen , in 3 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber mit Puddingpulver , 100 g Zucker mischen , in eine ofenfeste Form oder 6-8 r,e Förmchen geben. Den Orangensaft darüber gießen , den Teig darauf krümeln. Den Crumble auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 50-60 Minuten backen (Umluft ist nicht empfehlenswert). Crumble aus dem Ofen nehmen , 10 Minuten ruhen lassen. Heiß mit dem Vanille-Eis servieren.
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