Kartoffelbrei und Gehacktesstippe

Rezept für Kartoffelbrei und Gehacktesstippe

Dies ist ein ganz einfaches Rezept.
Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen, so klein wie möglich schnippeln (verkürzt die Kochzeit), , 15 min in Salzwasser kochen. Dann Kochwasser abgießen.
In eine Schüssel Butter reintun, dann die Kartoffeln drauf , rühren, dann das Ei , danach die Milch (Kondensmilch, wird cremiger). Mit Salz , Muskat abschmecken.
Gehacktesstippe: Etwas Fett in die Pfanne, Gehacktes kurz anbraten, dabei die Zwiebel schälen , würfeln , mitbraten, bis alles schön braun ist.
Tipp: ein Schuss Ketchup kurz vor Schluss mitbraten, wird die Soße dunkler , gibt noch mehr Geschmack.
Dann das Mehl einfach im Bratenfett anschwitzen , mit Wasser aufgießen. Mit Pfeffer, Salz , Rosenpaprika (egal auch edelsüß, Hauptsache Paprikagewürz) abschmecken. Wer faul ist , die Soße nicht allein machen möchte, nimmt einfach fertige Hackfleischsoße, schmeckt auch.

Man serviert dazu Delikatessgurken.

Ich koche dieses Rezept so, aber eigentlich ursprünglich gehört da noch ImNu Kaffee dazu, wer kennt das so? Ich weiß nur, das es mir ohne Kaffee besser schmeckt, kann ja jeder variieren. Auch schmeckt eine Knoblauchzehe, kurz angebraten, dazu sehr gut.

Zutaten

8	Kartoffeln
1	Ei(er)
etwas	Milch oder Kaffeesahne
20g	Butter
	Salz und Muskat
400g	Gehacktes (nehme Thüringer Mett, ist schon gewürzt)
20g	Margarine
1m.-große	Zwiebel(n)
	Tomatenketchup
2EL	Mehl
	Wasser
	Pfeffer
	Paprikapulver

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