Zwiebelbraten

Rezept für Zwiebelbraten

Den Braten scharf anbraten , die Zwiebeln zugeben , mitbraten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Die Gewürze zugeben , mit etwas Wasser auffüllen , 90 Minuten
schmoren lassen.
Durch die Menge an Zwiebeln braucht man kein Mehl zum binden. Die Sauce ist sämig.
Dazu schmecken Ciabattabrot. Salzkartoffel oder andere Beilagen nach Belieben.

Zutaten

1 ½kg	Schweinebraten, ( mager )
1kg	Zwiebel(n), grob gewürfelt
	Tomatenmark, nach Belieben
	Senf, (mittelscharf ) nach Belieben
3	Lorbeerblätter
	Pfeffer, (nach Belieben)
	Paprikapulver, (scharf) nach Belieben
	Fett, zum Braten

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