HomePrinzentaler à la Jockel
ast so gut wie die mit dem Stern in der Mitte, ergibt ca. 20 Kekse
Dann rührt man aus Magermilchpulver, Puderzucker, Öl, Butter , Milch die Milchcremefüllung an. Es muss so lange gerührt werden, bis keine Körnchen mehr darin sind.
Nebenbei kann man schon mal die Schokolade schmelzen.
Nun sticht man 40 r,e Kekse aus, in 20 davon macht man jedoch mit einem kleineren Ausstecher noch ein Loch in die Mitte.
Die Kekse brauchen im Backofen bei 200° 8-10 Minuten Achtung! Die Ringe brauchen nicht ganz so lange wie die ausgefüllten Kekse! Sie sollten ganz leicht an den Kanten gebräunt sein, damit sie schön appetitlich aussehen.
Nun tut man ca. 1/2 TL von der Milchcremefüllung auf jeden ausgefüllten Keks, verstreicht sie etwas (das ist ein bisschen schwierig, weil die Füllung klebrig ist) , setzt anschließend einen Lochkeks darauf. Die Löcher füllt man noch mit der geschmolzenen Schokolade.
Die Kekse sind zwar nicht total wie die Prinzentaler, aber schon ähnlich , sehr lecker.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 75g | Puderzucker |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ¼TL | Salz |
| 75g | Magermilchpulver |
| 30g | Puderzucker |
| 1EL | Pflanzenöl |
| 15g | Butter |
| 3EL | Milch, fettarme |
| 60g | Schokolade |
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