Bauernschnitzel

Rezept für Bauernschnitzel

Die Zwiebeln schälen , halbieren. Möhren schälen , Stifte zerteilen. Lauchzwiebeln waschen, putzen , in Ringe schneiden. Die Hälfte der Butter erhitzen , das Gemüse darin ca. 3 Min. anbraten, dabei ständig rühren , mit Kräutersalz, Pfeffer , Soja-Sauce abschmecken.
Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen , die Leberkäsescheiben nacheinander darin anbraten. Die Käsescheiben in Streifen schneiden. Vier Leberkäsescheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, jeweils 1/4 vom Gemüse darauf geben , mit der anderen Hälfte abdecken. Die Käsestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen , in der vorgeheizten Röhre bei 200 Grad ca. 5 Min. überbacken.
Dazu passt Kartoffelpürree.

Zutaten

8Scheibe/n	Leberkäse
250g	Käse (Schnittkäse)
40g	Butter
200g	Zwiebel(n)
400g	Möhre(n)
100g	Lauchzwiebel(n)
	Kräutermeersalz
	Pfeffer, weiß
2EL	Sojasauce

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