Spaghetti mit Spinat und Schafskäse

Rezept für Spaghetti mit Spinat und Schafskäse

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dünsten, Spinat dazugeben, mit Brühe aufgießen , unter rühren 10 Min köcheln lassen. Spaghetti in Salzwasser 8-10 Min al dente kochen, abgießen. Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano würzen. Schafskäse zerbröseln , unter den Spinat mischen, ca. 5 Min weiter köcheln lassen. Pinienkerne leicht angeröstet dazugeben, abschmecken. Die Soße über die Spaghetti geben.

Zutaten

2EL	Öl (Olivenöl)
1	Zwiebel(n), gehackt
300g	Spinat, gehackt
250ml	Gemüsebrühe
500g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
	Muskat
1TL	Oregano
200g	Schafskäse
2EL	Pinienkerne

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