Tortellini mit Bärlauchbutter

Rezept für Tortellini mit Bärlauchbutter

Tortellini in Salzwasser nach Beschreibung kochen. Wenn sie fertig sind, Wasser ableeren, nach Belieben Bärlauchbutter über die heißen Tortellini geben, unterrühren , servieren. Dazu ein frischer grüner Salat, eventuell mit feingeschnittenem Bärlauch.
Bärlauchbutter wird selbst hergestellt: eine gute handvoll Bärlauchblätter waschen, abtrocknen lassen, fein schneiden, mit weicher Butter verrührt. - schmeckt fantastisch

Zutaten

500g	Tortellini mit Ricotta/Spinatfüllung
3Liter	Wasser, gesalzen
50g	Bärlauch - Butter (selbst hergestellt)

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