Mein leckeres Mandelspritzgebäck

Rezept für Mein leckeres Mandelspritzgebäck

Fett, Zucker, Vanillezucker , Eier schaumig rühren bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mandeln mit dem Mehl vermischen, unterheben, dann die restlichen Teigzutaten zugeben. Den Teig ca. 30 min in den Kühlschrank stellen. Dann in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech beliebige Formen spritzen. Noch einmal eine St,e kalt stellen, dann bleibt das Gebäck besser in Form.
Danach bei 170° ca. 12 bis 15 Min backen. Soll das Spritzgebäck durch den Fleischwolf gedreht werden, muss die Flüssigkeit um die Hälfte verringert werden. Das Spritzgebäck zur Hälfte mit Kuvertüre bestreichen , abkühlen lassen.

Zutaten

150g	Butter
100g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
2	Ei(er)
4EL	Likör (Mandellikör) oder Zitronensaft
4EL	Sahne
150g	Mandel(n), gemahlene
150g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
3Tropfen	Bittermandelöl
200g	Kuvertüre

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