HomeJoghurt - Sahne - Torte mit frischen Früchten
Kühlschranktorte ohne Backen
Joghurt , Frischkäse gut verrühren, Gelatine-Fix nach Packungsangabe einstreuen , aufschlagen.
Zucker , Vanillezucker erst danach zugeben (die Zuckermenge ist dem persönlichen Geschmack , der Süße der Früchte anzupassen!).
Wer es besonders vanillig mag, kann statt des Vanillezuckers das Mark einer Van.-Schote zugeben!
Zitronensaft , -abrieb unterrühren.
Die Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen, mit Klarsichtfolie abdecken , in den Kühlschrank stellen. (Kann durchaus über Nacht dort verbleiben , gut durchkühlen).
Die Früchte nach Bedarf waschen, putzen , ggfs. in Stücke oder Spalten schneiden. Nach Belieben auf der Joghurt-Creme verteilen. Je bunter, desto schöner siehts aus!
(Vorsicht bei enzymhaltigen Früchten wie z. B. Ananas , Kiwi ... diese nicht direkt mit der Joghurtmasse in Berührung kommen lassen, da sich sonst Bitterstoffe bilden können , die Gelatine ihre Standfestigkeit verliert! )
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten , die Früchte damit überziehen , kalt stellen.
Die fertige Torte am besten leicht gekühlt servieren!
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