Rezept für Eierkuchen - Auflauf
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Milch, das Mehl , die Eier mit einer Prise Salz gut verrühren. Und in einer beschichteten Pfanne etwas Butter zerlaufen lassen. Dann nach , nach die Eierkuchen backen , beiseite stellen. Den Spinat abschmecken mit Salz , Pfeffer , etwas Muskat , die Sahne zugeben , kurz aufkochen lassen. Dann eine ofenfeste Form einfetten , abwechselnd Eierkuchen mit Spinat schichten. Die oberste Schicht sollte ein Eierkuchen sein. Nun alles mit Käse bestreuen , im Ofen bei 180° backen bis der Käse schön braun ist.
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