Kroatischer Fischtopf mit Polenta

Rezept für Kroatischer Fischtopf mit Polenta

Die Hälfte der Zwiebelscheiben in großem Topf goldgelb rösten. Darauf legt man die Fischstücke, darauf die Tomaten, den Rest der Zwiebeln, den Knoblauch, die Petersilie, würzt mit Salz , Pfeffer, gießt das Öl, den Wein , etwas Wasser auf , lässt alles ganz langsam kochen, bis der Fisch gar ist.
Mittlerweile bereitet man die Polenta zu. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, salzen , den Maisgrieß langsam einrühren, Kochzeit ca. 40min.
Die weiche Polenta in flacher Schüssel anrichten, Fischstücke darauf legen , die suppenartige Sauce darüber gießen.

Zutaten

1kg	Fisch(e), verschiedene Meeresfische, entgrätet, gewaschen, in Stücke geschnitten
2große	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
2	Tomate(n), in Scheiben geschnittemn
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2EL	Petersilie, gehackt
100ml	Öl
200ml	Wein, weiß
300g	Maisgrieß, für die Polenta
1 ½Liter	Wasser
10g	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net