Heiße Wecken

Rezept für Heiße Wecken

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 125 ml lauwarmer Milch auflösen , in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vermischen , ca. 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter in restlicher Milch (leicht erwärmt) auflösen , zum Teig geben. Rosinen, Kardamom , Eier ebenfalls zum Teig geben, alles kräftig durchkneten , nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig ca. doppelt so groß geworden ist.
Mit einem EL kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, etwas flachdrücken , im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Gas Stufe 3, Umluft 165°C, ca. 15-20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
40g	Hefe
250ml	Milch
2EL	Zucker
125g	Butter oder Margarine
150g	Rosinen
1TL	Kardamom
2	Ei(er)

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