HomeSchwarzwälder - Kirsch - Muffins
Rezept für Schwarzwälder - Kirsch - Muffins
Butter mit der Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen , wieder abkühlen lassen.
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker , Schmand verrühren , die Schokobutter zugeben. Mehl, Backpulver , Salz über die Schokomasse sieben , vorsichtig umrühren. Kirschen untermischen.
Förmchen füllen , 20-25 Minuten backen.
Nach kurzer Abkühlzeit aus der Backform nehmen.
Muffindeckel abschneiden , mit dem Kirschwasser beträufeln. Sahne mit Sahnesteif schlagen , zwischen die beiden Muffinteile , oben auftragen.
Mit einer Kirsche , Schokostreuseln garnieren.
Zutaten
| 150g | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 125g | Butter, weich |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 150g | Schmand |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 4EL | Kirschwasser |
| 200g | Sahne, süss |
| 1Pkt. | Sahnesteif |
| 12 | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 3EL | Schokoladenraspel |
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