HomeRotkäppchentorte
Rezept für Rotkäppchentorte
Die Hälfte des Teiges mit dem Nutella verrühren , in eine gefettete Springform geben. Die zweite Hälfte mit dem hellen Teig darauf geben (kann auch umgekehrt eingefüllt werden.) Die abgetropften Kirschen nun obendrauf verteilen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 175°C ca. 45 Min. backen. Danach den Boden etwas auskühlen lassen.
Für die Füllung wird Quark, Zucker, Vanillezucker , 1 Pck. Sahnesteif zu einer Masse verarbeitet. Die Sahne jetzt mit dem anderen Pck. Sahnesteif steif schlagen , unter die Quarkmasse zu heben. Dann wird diese Füllung auf den Boden verteilt.
Den Tortenguss nach Vorschrift mit dem Kirschsaft (wenn nötig, mit Wasser auf die nötige Flüssigkeitsmenge auffüllen)zubereiten , als Abschluss auf den Kuchen verteilen.
Zutaten
| 100g | Butter oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 2TL | Backpulver |
| 2TL | Nutella |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Glas | Sauerkirschen, abgetropft (Saft für den Guss aufbewahren) |
| 500g | Quark |
| 6EL | Zucker |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Tortenguss, rot |
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