Blätterteigtaler mit Spinat und Räucherlachs

Rezept für Blätterteigtaler mit Spinat und Räucherlachs

Blätterteig zunächst mit Spinat, im Anschluss daran mit Lachsscheiben belegen, zusammenrollen , in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Ränder mit Eigelb einpinseln, damit die Taler beim backen knusprig braun werden. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen , bei 200° im vorgeheizten Umluftherd ca. 12 Min. backen.

Zutaten

3Platte/n	Blätterteig
450g	Blattspinat
	Lachs, geräuchert, eine Lage
	Parmesan, gerieben
1	Eigelb

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