Toffifee Kekse

Rezept für Toffifee Kekse

Teigzutaten mit 1 Esslöffel kaltem Wasser verkneten. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Teig dünn ausrollen , kleine Kreise ausstechen, die etwas größer sind als ein Toffifee. Je ein Toffifee mit der R,ung nach oben auf einen Kreis legen.

Eiweiß , Salz steifschlagen. 3/4 des Zuckers langsam unterrühren. Mondamin mit restlichem Zucker mischen , unter die Eiweißmasse rühren. Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Eiweißmasse mit Spritztülle r, um den Toffifee spritzen , in der Mitte spitz hochziehen.

Bei 150°C 20 Minuten backen , anschließend im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.

Wenn man sich beherrschen kann, am besten 1 Tag trocknen lassen.

Zutaten

150g	Mehl für den Teig
100g	Butter für den Teig
50g	Zucker für den Teig
1	Eigelb für den Teig
1Prise	Salz für den Teig
3	Eiweiß für die Eiweißmasse
50g	Zucker für die Eiweißmasse
1EL	Maisstärke für die Eiweißmasse
1TL	Zitronensaft für die Eiweißmasse
1Prise	Salz für die Eiweißmasse
48	Konfekt Toffifee

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