HomeSchafskäse in der Alufolie
mit frischem Gemüse
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Nun zwei Streifen Alufolie so weit ausbreiten, dass man den Schafskäse darin gut verschließen kann. Mit Olivenöl ausreiben , darauf jeweils ein ganzes Stück Schafskäse geben. Jetzt kommen die verschiedenen Gemüseorten oben drauf, danach folgt der Knoblauch mit der Zwiebel , den Kräutern nach Bedarf. Ganz zum Schluß nochmal ein paar Tropfen Olivenöl über den Schafskäse geben. Das Ganze nun gut mit der Alufolie gut verschließen , für ca. 25-30 Minuten in den Backofen geben.
Der Käse sollte nach dieser Zeit gut weich geworden sein. Bitte immer mal wieder nachschauen, wenn er zu lange im Ofen bleibt, kann er zäh wie Gummi werden.
Ein Tipp von mir: Ich gebe die Alufolie immer in zwei kleine Auflaufformen , serviere den Käse dann auch so. Man braucht nur die Alufolie aufreißen , das Gericht bleibt länger warm.
Dazu Baguette reichen.
Zutaten
| 2Stück | Schafskäse |
| 8 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter, italieniesch Art |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
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