HomePfaffenhütchen mit Nussfüllung
dekorative und zugleich sehr leckere Plätzchen aus Mürbteig mit Nuss-Makronenfüllung
Für die Füllung die Eiweiße steif schlagen, den Zucker nach , nach einrieseln lassen , alle anderen Zutaten kurz unterrühren. Das Eigelb mit der Milch verrühren.
Den Teig 2-3 mm dick ausrollen, daraus r,e Plätzchen mit ca. 5-7 cm Durchmesser ausstechen. Darauf je ein kleines Häufchen Füllung geben, die Ränder mit dem verdünnten Eigelb bestreichen. Den Teig an drei Seiten hochklappen , zusammendrücken, so dass Hütchen entstehen.
Evtl. die Außenseiten ebenfalls mit dem übrigen Eigelb bepinseln.
Bei 180°C ca. 12-15 min backen.
Reicht für etwa 30-40 Stück, je nach Größe.
