Champignonpfanne

Rezept für Champignonpfanne

Zuerst werden die Champignons geputzt , in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel ebenfalls putzen , in Stückchen schneiden.

Die Zwiebeln werden kräftig in einer Pfanne angebraten. Sobald diese glasig - je nach Geschmack - sind, die Champignons zugeben , ca. 10-15 Min. mit anbraten. Sobald sich das Wasser der Champignons in der Pfanne gesammelt hat, wird mit Salz , Pfeffer gewürzt. Anschließend wird die Sahne , die Crème fraiche untergerührt. Das Ganze noch ca. 5 Min. köcheln lassen, dann servieren.

Dazu passen prima frische Spätzle.

Zutaten

800g	Champignons, frische, oder Pilze nach Wahl
1m.-große	Zwiebel(n)
100ml	Sahne
2TL	Crème fraîche
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

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