HomeButtermilch - Kirschtorte
fruchtig-leichte Kühlschranktorte mit frischen Kirschen
Die Butter zerlassen , damit vermischen. Ist die Masse zu bröselig, noch 1-2 El Wasser hinzufügen, bis sie knetteigähnlich wird.
Die Bröselmasse nun innerhalb eines 26-er Tortenrings auf eine Tortenplatte drücken.
Dabei möglichst einen 2 cm hohen Rand bilden. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Währenddessen die Kirschen mit der Hälfte des Saftes aufkochen.
Den übrigen Saft mit Stärke , Zucker anrühren, unter die kochende Kirschmasse rühren , nochmals unter Rühren aufkochen, sodass die Masse eindickt.
Auf den vorbereiteten Boden geben , gut auskühlen lassen.
Dann die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen. Die Buttermilch nach , nach darunter rühren, mit Zucker oder Süßstoff süßen. In eine Rührschüssel umfüllen , kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Dann die Sahne steif schlagen , unterheben. Nach Geschmack mit Vanillezucker oder Zitronenschale aromatisieren.
Die Creme nun auf die erkaltete Kirschmasse geben , die Kirschen darauf setzen, sodass sie noch etwas einsinken.
Im Kühlschrank mindestens 3-4 St,en fest werden lassen.
Evtl. mit Mandelblättchen oder Kokoschips garnieren.
Zutaten
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