Schweizer Spezialität mit Nudeln und Kartoffeln
Die ungekochten Nudeln in der Butter anrösten. Achtung, dass die Butter nicht verbrennt. Wenn die Nudeln goldbraun sind, die fein gehackten Zwiebeln dazugeben , ein paar Minuten mitrösten. Inzwischen die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden , zu den Nudeln geben. Nach , nach das Wasser angießen, immer nur so viel, wie die Zutaten brauchen, um nicht anzusetzen - ähnlich wie beim Risotto. Salzen , pfeffern. Wenn Kartoffeln , Nudeln weich sind , das Wasser völlig aufgenommen haben, den Rahm angießen , etwas einkochen lassen. Jetzt den Käse darauf streuen , ganz schnell servieren.
Dazu passt Blattsalat , Tomatensalat.
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