Gemüse mit Schafskäse

ideal für Kinder und Trennkost, einfach, lecker und rasch zubereitet

Die Zucchini, Aubergine, Tomaten , Paprika waschen , klein schneiden (Würfel oder Streifen, je nach Wunsch). Anschließend das Gemüse mit dem EL Öl , den Kräutern nach Geschmack mischen.
Den Schafskäse in die Mitte einer Auflaufform legen, das Gemüse drum herum verteilen. Im Backofen bei 220° ca. 15 min überbacken.

Als Beilage passen Nudeln, Kartoffeln, Reis , Brot.
Für Kinder den Schafskäse vor dem Überbacken ein wenig mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

2kleine	Zucchini
1m.-große	Aubergine(n)
1	Paprikaschote(n), (Farbe nach Wahl)
150g	Cocktailtomaten
1EL	Olivenöl
300g	Schafskäse, ( Feta)
einige	Kräuter, nach Geschmack
evtl.	Puderzucker, (für Kinder)

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