HomeRhabarbersirup
erfrischender Geschmack, gut in Sekt oder Mineralwasser, Resteverwertung von Schalen
Die Schalen mit Wasser, Zucker , Zitronensäure zu einem Sirup aufkochen. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen , 24 St,en kühl aufbewahren.
Am nächsten Tag den Sirup abseihen, kurz aufkochen , noch heiß in Flaschen mit Twist-Off-Verschluss einfüllen. Sofort verschließen , auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Der Sirup hat eine sehr attraktive Farbe - er wird knallrot.
Er schmeckt gut in Sekt oder Mineralwasser.
Besonders gut geeignet ist er auch, gemischt mit Orangensaft, zum Pochieren von Rhabarber.
