Blitz - Kartoffel - Gemüse - Auflauf

ww-geeignet, 10 PP pro Person

Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen , in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel, die Zwiebel in Ringe , die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Kartoffel mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten. Den Schmelzkäse mit der Gemüsebrühe , der Sahne verrühren, den Schinken zufügen, nach Geschmack würzen , über die Kartoffel-Gemüse-Schichtung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20-25 Minuten überbacken.

Dieser Auflauf ist eine tolle Resteverwertung, es können übrige Kartoffeln vom Vortag genommen werden, das Gemüse kann durch jedes andere ersetzt werden.
Für Vegetarier einfach den Schinken weglassen, dann sind es 9 PP pro Person.

WW- 10 Pro-Punkte pro Person

Zutaten

600g	Kartoffeln
100g	Schinken, mager, gewürfelt
2	Paprikaschote(n), (gelb und rot)
2	Zwiebel(n)
200g	Champignons
200ml	Gemüsebrühe
4EL	Schmelzkäse, fettreduziert
100ml	Sahne, fettreduziert
	Salz und Pfeffer
	Gewürze, nach eigenem Gusto

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