Pistazien - Schoko - Kuchen

dreifarbiger, saftiger Rührkuchen

Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach , nach gut unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen , mit dem Sauerrahm unterrühren.
Den Teig dritteln.
Das Kaffeepulver im heißen Wasser auflösen , mit dem Kakaopulver unter ein Teigdrittel rühren.
Die gemahlenen Pistazien ebenfalls unter ein Teigdrittel rühren.
Eine Gugelhupfform befetten , bemehlen.
Zuerst den hellen Teig einfüllen , glatt streichen. Danach den Kakaoteig darüber geben , ebenfalls glatt streichen. Zum Schluss wird noch der Pistazienteig darüber gestrichen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen , mit gehackten Pistazien bestreuen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Sauerrahm
1EL	Kaffeepulver, lösliches
2EL	Wasser, heiß
1EL	Kakaopulver
50g	Pistazien, fein gemahlen
	Kuchenglasur, (Schokoladenglasur)
	Pistazien, gehackt, zum Bestreuen

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