HomeNizzaer Salat
Salade nicoise
Wasser aufkochen, die Tomaten etwa 10 Sek,en einlegen, raus nehmen, leicht einschneiden , die Haut abziehen. Halbieren, mit einem Löffel entkernen. Das kochende Wasser salzen , darin die Bohnen knackig kochen. In Eiswasser abkühlen , dann gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen , in Ringe schneiden.
Aus den Essigen, Öl, Salz , Pfeffer eine Vinaigrette rühren.
Zwiebelringe, Kartoffeln , Radieschen in Scheiben, Tomaten in Spalten, Bohnen, Salatblätter , zerzupften Thunfisch zugeben , mischen.
Auf Tellern anrichten, die Sardellenfilets dekorativ darauf legen.
