HomeBohnenauflauf mit Mozzarella
Rezept für Bohnenauflauf mit Mozzarella
Das Öl erhitzen, die Zwiebel- , Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Bohnen hinzufügen , kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Das Ganze mit Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1/4 St,e dünsten.
Inzwischen den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien , in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen , die Blättchen abzupfen. Den Mozzarella abtropfen lassen , in dünne Scheiben schneiden.
Bohnengemüse , Tomaten in eine flache Form schichten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Thymian darüber streuen. Den Auflauf mit Mozzarella belegen , mit dem restlichen Thymian bestreuen. Im Ofen 10 - 15 Min. goldbraun überbacken.
Zutaten
| 500g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 1große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 | Knoblauch |
| 1EL | Öl |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 250g | Tomate(n), mittelgroß |
| ½Bund | Thymian |
| 300g | Mozzarella |
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