Hackfleischauflauf mit Kartoffelbrei, pikant

sehr gut vorzubereiten wenn Gäste kommen

Zwiebeln , Paprikaschoten fein würfeln, in Öl anbraten. Hackfleisch zugeben, mit Gabel zerteilen , 5 Minuten braten. Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika (evtl. Sojasauce), fein gewürfelte Gurken , Tomaten mit Saft zugeben , noch 2 Minuten schmoren.
Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, Eigelb schnell unterrühren , mit Muskat abschmecken.
Hackfleischragout in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Kartoffelpüree abdecken. Mit geriebenem Käse , Semmelbröseln bestreuen , Butterflocken darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der Mittelschiene 30 Minuten garen. Dieses Gericht ist gut zum vorbereiten geeignet. Es passt sehr gut Salat dazu.

Zutaten

750g	Hackfleisch, gemischtes (oder nur Rind)
3	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), grüne
3EL	Öl
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1TL	Oregano
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf
2große	Gurke(n) (Essiggurken)
1Dose/n	Tomate(n), geschälte (kleine Dose)
2Beutel	Kartoffelpüreepulver
2	Eigelb
1Prise	Muskat
100g	Käse, Emmentaler, gerieben (Menge nach Belieben)
	Semmelbrösel
	Butter
evtl.	Sojasauce

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