Kürbis - Zitronen - Marmelade

Rezept für Kürbis - Zitronen - Marmelade

Kürbis klein schneiden , in der Butter ca. 15 Minuten glasig dünsten. Gelierzucker dazugeben, dann pürieren. Saft , abgeriebene Schale der Zitrone unterrühren , 5 Minuten kochen lassen. Wenn erwünscht, noch Rum zugeben , heiß in Gläser füllen.

Zutaten

1kg	Kürbisfleisch (Hokkaido oder Moschuskürbis), gewürfelt
1Pkt.	Gelierzucker (2:1)
50g	Butter
2	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
1EL	Rum, evt.

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