Simone´s Wurstgulasch

Rezept für Simone´s Wurstgulasch

Zwiebel in feine Würfel, Wurst in m,gerechte Stücke, Paprikaschoten , Tomate in Würfel schneiden.

Zwiebelwürfel , Wurst in heißem Öl anbraten, Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten, das ganze mit Mehl bestäuben, mit Wasser ablöschen. Gewürfelte Paprika , Tomaten zugeben, durchrühren, mit Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer , Worcestershiresauce würzen. Nochmals durchrühren. Ca. 30 min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Abschmecken evtl. nachwürzen.

Der Wurstgulasch sollte eine sämige Konsistenz haben.

Dazu passen Reis, Nudeln, Spätzle , ein grüner Salat.

Zutaten

500g	Fleischwurst oder Lyoner
1	Zwiebel(n)
1	Tomate(n)
2EL	Tomatenmark
½	Paprikaschote(n), rote
½	Paprikaschote(n), gelbe
½	Paprikaschote(n), grüne
2EL	Mehl
1TL	Paprikapulver
	Kümmel
1	Öl
n. B.	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Worcestershiresauce

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