Hühnersuppe mit Kokosmilch

Rezept für Hühnersuppe mit Kokosmilch

Ingwer in feine Scheiben schneiden, mit Kokosmilch , Hühnerbrühe aufkochen , 10 Minuten bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln, hin , wieder umrühren. Chilischoten fein hacken, Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden. Beides dazugeben , weitere 8 Minuten köcheln lassen. Fischsauce, braunen Zucker, Korianderpulver hinzufügen. Zum Servieren mit Koriandergrün bestreuen.

Zutaten

500ml	Kokosmilch
250ml	Hühnerbrühe
2	Hähnchenbrustfilet
1TL	Chilischote(n)
2EL	Fischsauce
1TL	Zucker, brauner
2cm	Ingwer
5g	Koriandergrün, frisches
1Prise	Koriander

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