Kürbissuppe einfach und schnell

Rezept für Kürbissuppe einfach und schnell

Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Zwiebel in der Butter andünsten , den Kürbis beifügen. Das Mehl darüber geben , kurz anschwitzen. Die Gemüsebouillon einrühren , aufkochen lassen. Hitze reduzieren , 30 Minuten köcheln. Mit Pürierstab durchmixen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit Rahm verfeinern. Frische Petersilie darüber streuen.

Zutaten

400g	Kürbisfleisch
1große	Zwiebel(n)
1EL	Butter
2TL	Mehl
1Liter	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Cayennepfeffer
250g	Sauerrahm
	Petersilie, frisch

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