Rezept für Fleischsoljanka
Aus dem Kochfleisch in der üblichen Weise eine Brühe zubereiten. Die feingeschnittenen Zwiebeln in der Margarine goldgelb rösten. Tomatenmark , etwas Fleischbrühe hinzugießen. Die geschälten Gurken in dünne Scheiben schneiden, die Fleischwaren ebenfalls zerkleinern , zu den Zwiebeln geben. Gurken, Lorbeerblatt, Salz , Kapern zusetzen , mit heißer Brühe auffüllen. Etwa 10 Minuten leise kochen lassen , die Soljanka mit geschälten, entkernten Zitronenstückchen oder -scheiben , saurer Sahne anrichten.
Home
