Tomatensoße wie aus der DDR Schulküche

Rezept für Tomatensoße wie aus der DDR Schulküche

Die Butter in einem Topf schmelzen , erhitzen, die Zwiebel anbraten; das Tomatenmark , das Mehl dazugeben , unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit soviel Wasser auffüllen, dass sich eine sämige Konsistenz bildet. Ketchup dazugeben , unter Rühren einmal kurz aufkochen.

Mit etwas Salz , wenig Pfeffer , ggf. einer Prise Zucker abschmecken. Bitte nicht mit anderen Gewürzen experimentieren. Wer mag, kann auch feine Wurstwürfel in die Soße geben.

Wer die Soße schon in der Schule geliebt hat, wird sie wieder lieben lernen.

Zutaten

125g	Butter
1große	Zwiebel(n), kleingehackt
2EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
½Flasche	Ketchup
	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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