Philadelphia Pfirsich Torte

Rezept für Philadelphia Pfirsich Torte

Butter bei milder Hitze schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen. Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln, mit der Butter mischen. Einen Tortenring (26 cm) auf eine leicht mit Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Keksmasse einfüllen, andrücken , ca. 30 Minuten kalt stellen.

Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Früchte, bis auf 1 Hälfte zum Verzieren, evt. etwas kleiner schneiden. Mandeln ohne Fett rösten , auskühlen lassen. Frischkäse, 75 g Zucker , Zitronensaft verrühren. Auf den Keksboden streichen. Mandeln, bis auf ca. 1 TL darauf streuen , leicht andrücken.

Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker , Sahnefestiger einrieseln lassen. 1/4 Sahne auf die Mandelschicht streichen. Pfirsiche darauf verteilen. Rest Sahne darauf streichen.

Tortengusspulver , 1 EL Zucker mischen. Orangen- , 125 ml Pfirsichsaft einrühren , aufkochen. Sofort auf der Torte verteilen, sodass der Marmoreffekt entsteht. Die Torte ca. 4 St,en kalt stellen.

Rest Pfirsich in Spalten schneiden , Torte mit Mandeln , Sahne verzieren.

Zutaten

125g	Butter
200g	Kekse (Vollkorn - Butterkekse)
etwas	Öl für die Tortenplatte
1Dose/n	Pfirsiche (850 ml)
100g	Mandel(n), Blättchen
400g	Doppelrahmfrischkäse
75g	Zucker
1EL	Zucker
4EL	Zitronensaft
500g	Schlagsahne
2Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Tortenguss, klar
125ml	Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
	Mandel(n) und Sahne, zum Verzieren

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