Lasagne á la Mama

Rezept für Lasagne á la Mama

In einer Pfanne etwas Öl erwärmen, in der Zwischenzeit den Zwiebel klein hacken , den Knoblauch pressen , in die Pfanne geben, glasig andünsten lassen! Dann das Faschierte hinzugeben , etwas anbräunen lassen! Hierauf das Tomatenmark (ich spüle das Schälchen mit etwas Wasser aus , gebe dies zur Sauce dazu , als Geheimtipp etwas Ketchup beigeben je nach Geschmack ca. 5-10 EL) , den Suppenwürfel (klein zerbröselt) beimengen. Das ganze dann ca. 30 Minuten kochen lassen!
Anschließend die Ragoutsauce von der Herdplatte nehmen , etwas Oregano beimengen, nach Geschmack etwas pfeffern , salzen!
In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter erhitzen, das Mehl unterrühren , mit dem Liter Milch aufgießen , zum Kochen bringen! Kurz aufkochen lassen!
Anschließend eine große Form nehmen , zunächst eine Schicht Bechamelsauce einfüllen, darauf die Teigblätter schichten, dann wieder Bechamelsauce, hierauf Ragoutsauce , dann mit Parmesan bestreuen, dann wieder Teigblätter, Bechamelsauce , Ragoutsauce.
Die letzte Teigblätterschicht gut mit Bechamelsauce bedecken , mit Parmesan bestreuen , dann im Ofen bei ca. 200 Grad zwischen 30 , 45 backen lassen!

Zutaten

250g	Lasagneplatte(n)
500g	Hackfleisch, gemischtes (Faschiertes)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
250g	Tomatenmark
1Würfel	Suppe
65g	Butter
65g	Mehl
1Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Parmesan

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