HomeLuxury white chocolate cheesecake
Rezept für Luxury white chocolate cheesecake
Das Gemisch mit der Rückseite eines Esslöffels auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Einen ca. 1 cm hohen Rand an der Seite der Form hochdrücken.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 5-7 Min backen. Die Springform auf ein Kuchengitter stellen , abkühlen lassen. Ofentemperatur nun auf 150°C stellen.
Für die Füllung weiße Schokolade , Sahne in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen. Zur Seite stellen , etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Frischkäse , 50 g Zucker mit einem Handrührer glatt mixen. Eier nach , nach zufügen , weiter verrühren. Langsam die weiße Schokoladensahne dazugeben mit 30 ml Likör (oder Vanilleessenz) aromatisieren.
Dieses Gemisch auf den ausgekühlten Boden füllen , ca. 45-55 Min. backen. Nicht braun werden lassen. In der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Guss saure Sahne , 50 g Zucker, 15 ml Likör (oder Vanilleessenz) in kleiner Schüssel schlagen. Über den Kuchen gießen , gleichmäßig verteilen.
Danach den Kuchen weitere 5-7 Min backen. Den Ofen ausstellen, die Ofentür aber für eine weitere St,e geschlossen halten.
Die Kuchenform auf ein Kuchengitter stellen , auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kuchen vorsichtig mit Messer aus Form lösen.
Komplett auskühlen lassen, dann über Nacht den (Käsekuchen (Cheesecake) in Kühlschrank stellen.
Die Oberfläche mit geraspelter Schokolade , Kakaopulver verzieren.
Zutaten
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