Cashew Creme

vegan

Die Cashewnüsse in den Apfelsaft geben , aufkochen. Danach die Hitze reduzieren , alles etwa 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Nüsse weicher werden. Abdecken , einige St,en oder über Nacht zum Abkühlen stehen lassen.

Die Cashewnüsse herausheben , mit dem Öl , sowenig Apfelsaft, wie möglich, pürieren (dürfte mit der Gabel klappen). Danach mit Zucker ,/oder dem Vanillearoma abschmecken.

Diese Creme schmeckt besonders gut zu Obstsalat, lässt sich aber auch als Dessertcreme oder Brotaufstrich verwenden.

Zutaten

200g	Cashewnüsse
800ml	Apfelsaft
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
n. B.	Zucker
n. B.	Aroma (Vanille)

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