HomeHexenhaus aus dem Schwarzwald
Rezept für Hexenhaus aus dem Schwarzwald
Die lauwarme Honigmasse mit den Eiern , dem Mehl verrühren , anschließend zu einem glatten Teig verkneten.
Jetzt die Schablonen für das Haus nach einer Schablone aus Pappe fertigen. Die Seitenwände , das Dach benötigen ein Rechteck von der Größe 22 cm x 11 cm. für die Giebelwände eine Bodenlänge von 13 cm x 11,5 cm (Rechteck) , die Dachlänge 10 cm aus Pappe ausschneiden.
Den Teig auf einem bemehlten Backbrett ausrollen , die Schablonen drauflegen. Mit einem Messer ausschneiden. Für den Kamin vier Rechtecke von jeweils 5 cm x 3 cm ausschneiden (können auch für Fenster , Tür genommen werden). Je nach Fenster mache ich noch Fensterläden. Ich halbiere die ausgeschnittenen Fensterteile , lege eine halbe Mandel drauf. Die Läden werden dann links , rechts von den Fenstern aufgelegt , mitgebacken. Die Hausteile mit Milch bestreichen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Min. backen.
Die Teile auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Ein Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , 250 g Puderzucker zugeben. Zum Schluß 1 EL Zitronensaft unterrühren. Mit diesem Guss aus den Einzelteilen das Haus vorsichtig zusammenkleben.
Tipp: Zum Dekorieren des Hauses nehme ich die doppelte Menge an Zutaten für den Guss, mit dem ich das Haus zusammenklebe.
Zutaten
| 450g | Honig |
| 250g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Aroma (Orange-Back), alternativ Orangeat |
| 1Pck. | Aroma (Citro-Back), alternativ Zitronat |
| 1TL | Zimt, gemahlener |
| ½TL | Gewürznelken, gemahlene |
| 1kg | Mehl |
| 2Pck. | Backpulver |
| 250g | Puderzucker |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1 | Eiweiß |
mehr...
Empfehlung
