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Brot mit Käse und Zwiebeln
Dann das Mehl in einer großen Schüssel mit den Zwiebeln, dem Käse , dem Salz mischen. Die Hefe fein darüber bröckeln, das warme Wasser darübergießen , zu einem Teig verkneten (evtl. noch etwas Wasser oder Mehl hinzugeben, je nach Konsistenz ).
Dann entweder den Teig zu einem Laib formen, auf ein Backblech geben , ca. 1 St,e gehen lassen oder den Teig in eine große oder zwei kleine gefettete , bemehlte Springformen geben , ebenfalls ca. 1 St,e gehen lassen. Natürlich kann man den Teig auch in eine normale Brotbackform geben oder Brötchen darauf formen.
Dann zuerst 10 Min. lang bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen, dann auf 180°C herunterschalten , etwa weitere 60 Min. backen, bis das Brot eine leicht hellbraune Kruste hat.
Achtung: Die Backzeit hängt stark davon ab, wie man das Brot geformt hat - also ob einen großen oder mehrere kleine Laibe oder Brötchen - also lieber öfters nachschauen , die Backzeit gegebenenfalls reduzieren.
Das Brot ist super einfach, lecker , schmeckt am besten einfach mit etwas Butter bestrichen.
Tipp: Man kann natürlich auch noch Kräuter oder andere Gewürze nach Belieben beimischen, aber uns schmeckt das Brot auch so schon.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 200g | Käse nach Wahl |
| 2Würfel | Hefe |
| 500ml | Wasser, lauwarmes |
| 3TL, gestr. | Salz |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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