Zwiebelsalat süß - sauer

Rezept für Zwiebelsalat süß - sauer

Zwiebeln mit dem Olivenöl andünsten. Tomatenmark, Zucker, Rosinen, Lorbeerblatt, Petersilie , Wasser , Essig (oder Balsamico) dazugeben. Alles zusammen zum Kochen bringen. Die Zutaten muss man ca. 45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend eingekocht ist.

Das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu kann man Baguette oder Kartoffeln reichen.

Kleiner Tipp:
den Salat lauwarm oder kalt servieren. Es schmeckt beides sehr gut.

Zutaten

450g	Zwiebel(n), geschält und in Ringe geschnitten
50ml	Essig, Weinessig oder Balsamico
30g	Zucker
30g	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
65g	Rosinen
½Bund	Petersilie, gehackte
300ml	Wasser
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack
30g	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net