Amerikaner

so gut wie beim Bäcker

Die Butter (oder die Margarine) in einer Schüssel schaumig rühren. Den Zucker, den Vanillezucker, die Eier , das Salz hinzugeben , gut schaumig rühren. Danach die Milch unterrühren. Als Nächstes den Vanillepudding, das Mehl , das Backpulver separat vermischen , zum Schluss zu der Schaummasse hinzufügen.

Ein Blech mit Backpapier belegen, dann mit einem Esslöffel großzügige Portionen auf das Blech geben (Durchmesser ca. 10 cm), mit genügend Abstand, da die Amerikaner noch an Größe zunehmen.

Dann in den Ofen damit , bei 190°C Umluft ca. 15 20 min. backen. Die abgekühlten Amerikaner mit einer dicken Schicht Zuckerglasur (Puderzucker mit Zitronensaft glatt gerührt) bestreichen.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
1Prise	Salz
3EL	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
250g	Mehl
3TL	Backpulver
n. B.	Puderzucker
etwas	Zitronensaft

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